秩父のお店紹介＆タウン情報 なびまる.com

お店からの一言 秩父では古くから豚のホルモンが食されてきました。ホルモン専門店が多いのも特徴です。 手間ひまかけた納得のいく商品を販売するため、また、多くのお客様へ“おいしさ”をお届けしたくて、日々努力してまいります。

所在地 埼玉県秩父郡皆野町皆野3236-30 電話 0494-62-3729 ＦＡＸ 0494-62-3735 時間 ネットからのご注文　24時間 各店舗へのお問合せ　平日･土　 9:00～17:00 定休日・休業日 日曜日 リンク http://www.sakano2910.co.jp/

地元・秩父で愛され続けて30年

毎日、担当者が食肉センターへ直接仕入れに出向きます。お客様へおいしいホルモンを届けるため、鮮度を保つ加工処理をしています。その日のうちに全ての加工処理を済ませ、余分な水分を抜き、『特製自家製たれ』と混ぜ合わせて、真空包装。

仕入れから自社工場への運搬、加工、袋詰まで全てを一貫して徹底管理を行ない、安心して召し上がっていただける商品を提供しています。

豊富なメニューからお選びください

豚ホルモンとひとくちに言っても、部位によって味や食感にそれぞれ特徴があります。

 

• シロ　大腸、小腸、ガツ(胃袋)で、臭みが無く旨みたっぷりです。
• カシラ　コメカミ、ホホ肉、キンニクといわれる部位で、赤身肉に近い食感。
• ナンコツ　喉頭の部分で、コリコリとした歯ごたえが特徴。
• タケノコ　とても貴重な動脈部分で、形がたけのこに似ているからその名が付きました。
• ハツ　豚の心臓部分。歯ざわりが独特で、後をひくおいしさです。

フライパンひとつで、手軽に本格ホルモン焼き

フライパンまたは、ホットプレートを充分加熱して、「さかのの自家製ホルモン」を入れます。タレが煮立ってきたらお好みの野菜（玉ねぎ、長ネギ、キャベツ、ニラなど）を入れて、タレが煮詰まるまで加熱してください。

さかののホルモンに、大根、こんにゃく、長ネギなどを鍋にホルモンを入れ、煮込めば、お手軽もつ煮の出来上がり！

当店一番のおすすめは「炭火焼」。お休みの日、家族でホルモン焼きパーティーはいかがでしょうか？

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